为促进全球健康食品科技同步，推动健康食品产业发展，2024博鳌健康食品科学大会暨博览会(简称“2024FHE大会”)于2024年2月25一29日在海南博鳌亚洲论坛国际会议中心举办。

FHE以传播科学证据、推动国队交流合作、为举办地服务为宗旨，囊括科研、产品化到上市后再研究有益健康国内外有健康证据所有食品，从基础的科学证据，打造科学交流、成果展示、产业对接于一体的融合平台。

此次论坛汇聚了中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心技术总师、营养与食品安全专家陈君石，中国工程院院士、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任谢明勇等国内外行业精英，共同探讨营养食品科技的前沿趋势。

2月28日上午，一盏资本投资企业苏州一兮生物技术有限公司公司（简称“一兮生物”）创始人刘振云博士，受邀在新技术与新产品板块的“合成生物学食品”专题会议做主题演讲《HMOs产业化之路：从实验室到工厂》，并参与圆桌讨论交流。

刘振云博士首先对为何选择做HMOs这个产品进行了简单介绍。在创立一兮生物之前，刘振云博士从事CAR-T细胞治疗的研究，偶然发现HMOs的实际应用价值，从而开始了生物合成HMOs的研发之路。HMOs是母乳中天然存在的，由3- 14个单糖组成的复合低聚糖，是仅次于乳糖和脂肪的第三大成分，含量约5-15g/L，占母乳固体物质的10%。

接下来，刘振云博士就从实验室到工厂所遇到的困难和解决方式，做了一些经验分享。HMOs的实验室研发并不轻松，目前国内外很多实验室在做，并取得了很好的实验数据。一兮生物在实验室阶段取得很好的数据，顺利完成了模拟生产。并且，一兮生物没有止步于此，而是在进行了多方考察之后，开始了工业化之路。实现HMOs的国内工业化生产，需要克服场地选取、厂房建设、工艺定型、设备选型安装等诸多问题，同时还要面临专业人才紧缺等问题。一兮生物历时两年多，解决了上述难度，成功实现了工业化生产。

一兮生物成立于2019年，位于苏州工业园区，是合成生物学领域一家专注于原料端产品的企业。以技术和创造力，拓展人类食物来源的边界。一兮生物以食品添加剂为切入点，多个管线正在研发之中，其中HMO生物合成项目已经完成产业化布局。以研究和想象力，探索生命体的新形式。在进行产品开发的同时，不断进行底层技术和生命逻辑的探索，在技术和产品上获得新突破。一兮生物在国内率先进行HMO生物合成的产业化，2022年建成300吨/年产能的生产线，预留扩展接口，可根据需要在一年之内扩展至3000吨/年产能。

一兮生物饲用替代蛋白技术，以非粮的纤维素为碳源，快速高效合成微生物蛋白，可广泛应用于饲料等，助力国家解决粮食安全问题。一兮生物亦欲以究生命之道，通进化之变，成造物之知。（图文来源：一兮生物）