近日，一盏资本投资企业浙江糖能科技有限公司（简称“糖能科技”）与江南大学正式签署合作协议，共同成立“浙江糖能科技有限公司—江南大学联合创新中心”，标志着双方在生物基材料食品应用领域的深度合作全面启动。此次校企强强联合，将以食品级5-羟甲基糠醛（5-HMF）为核心，聚焦绿色抑菌产品与功能性健康食品的研发与转化，推动产学研融合迈向新高度。

         此次合作源于双方在技术、产业与科研资源上的高度互补。糖能科技作为国家高新技术企业，依托中国科学院宁波材料所的科研背景，在全球首创“全混流连续生产工艺”，实现了食品级/医药级高纯度5-HMF的规模化稳定生产，为下游应用奠定了坚实的原料基础。5-HMF源自可再生生物质，被誉为“生物制造时代的基石分子”，其产业化突破为食品行业绿色转型提供了关键材料支撑。

         江南大学食品学科在全国享有盛誉，孙秀兰教授领衔的团队在食品安全、活性成分评价与作用机制解析等方面具备深厚积累。团队曾承担多项国家级科研项目，拥有数十项发明专利与科技奖项，将为联合创新中心提供扎实的技术攻关与科学评价能力。

         联合创新中心以“优势互补、协同共赢”为宗旨，聚焦5-HMF在食品领域的高值化应用，围绕配方优化、活性评价、机制解析及产品申报等核心任务，开发食品级消杀产品与功能食品，让生物基材料绿色价值落地民生领域。

中心采用“双基地、共管理”模式，在糖能科技与江南大学同步挂牌运营，实现研发与产业化的无缝对接。糖能科技将提供研发经费、高品质原料与产业化支持，江南大学孙秀兰团队则负责技术研发与日常运行管理，共同构建“技术攻关—成果转化—市场应用”的全链条创新体系。

         此次合作不仅是单一技术的突破，更是对5-HMF应用场景的重要拓展，为生物基材料在食品领域开辟了新的赛道。双方将携手打造可持续的产学研协同生态，助力绿色生物经济发展，为食品产业升级与人民健康生活贡献创新力量。

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浙江糖能科技有限公司

浙江糖能科技有限公司成立于2017年12月，总部位于浙江宁波，是中国科学院宁波材料技术与工程研究所参股创办的国家级高新技术企业，专业从事绿色环保生物基呋喃新材料的设计开发、生产和应用推广工作。公司生产的 HMF 在产品质量、成本和售价上都具有极强的国际竞争力，未来将引领全球 HMF 产业发展。（图文来源：糖能科技）

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